Chafing Dish

Chafing Dish en Inox GN 1/1 à combustible (2 charges fournies), bac gastro inclus.

Dimension : 61 cm de longueur, 32 cm de hauteur

Le chafing dish est un appareil de cuisine incontournable dans le secteur de la restauration, notamment lors des buffets, réceptions et événements en plein air. Conçu pour maintenir les plats à une température idéale pendant de longues périodes, il permet de servir des aliments chauds tout en préservant leur saveur et leur texture. Sa popularité réside dans sa praticité et son efficacité à garantir un service optimal lors de repas en grande quantité.
Le fonctionnement du chafing dish repose sur l’utilisation d’une source de chaleur, généralement une bougie ou un réchaud à alcool, placée sous le bac de chauffe. Ce dernier est souvent conçu en inox, un matériau robuste et facile à entretenir. Le bac est généralement compartimenté pour accueillir différents types d’aliments, tels que des viandes, des légumes ou des plats de riz, tout en permettant une répartition homogène de la chaleur. Certains modèles plus avancés peuvent être équipés de thermostats pour réguler la température de manière plus précise.
Un des grands avantages du chafing dish est sa capacité à garder les aliments à température constante pendant plusieurs heures sans les dessécher. Cette fonctionnalité est particulièrement utile lors des événements où les repas sont servis à des heures variables et où les invités peuvent se servir à leur convenance. En plus de son efficacité thermique, le chafing dish présente un aspect esthétique qui valorise les plats. Il est souvent utilisé dans des buffets ou des repas en self-service, où il devient un élément central de la présentation.
Facile à utiliser et à entretenir, le chafing dish est un choix idéal pour les traiteurs, les hôtels et toute autre entreprise nécessitant un maintien au chaud des aliments. Grâce à sa praticité et son design élégant, il permet de garantir un service de qualité, où les invités peuvent profiter de repas toujours chauds et savoureux.