Percolateur à café

Percolateur en Inox

Contenance : 15 L soit environ 100 tasses (temps de confection ± 50min)

Pratique : 750g de café pour 100 tasses

Le percolateur est un appareil de préparation du café qui séduit par sa simplicité d’utilisation et son efficacité. Depuis son invention au XIXe siècle, il reste un incontournable dans les cuisines et les espaces de restauration, offrant une solution rapide et pratique pour obtenir un café savoureux, particulièrement adapté à ceux qui apprécient un breuvage corsé et riche en arômes.
Le principe de fonctionnement du percolateur est relativement simple : l’eau est chauffée dans une chambre inférieure et remonte par un tube vers un panier contenant le café moulu. En traversant le café, l’eau se charge des arômes et redescend ensuite dans la chambre inférieure, où elle est à nouveau chauffée, créant ainsi un cycle continu d’extraction. Ce processus permet d’obtenir un café plus fort qu’avec d’autres méthodes, en raison du temps de contact prolongé entre l’eau et le café.
Les percolateurs modernes sont généralement fabriqués en acier inoxydable, ce qui les rend durables et faciles à nettoyer. Ils existent dans différentes tailles, allant de modèles pour 4 à 6 tasses pour un usage domestique, à des versions plus grandes pour des volumes plus importants, idéales pour les professionnels, comme dans les bureaux ou lors d’événements. Certains modèles disposent de fonctionnalités supplémentaires, comme des thermostats réglables, des systèmes de maintien au chaud ou des filtres permanents réutilisables, pour une utilisation plus pratique et écologique.
En plus de son côté pratique, le percolateur permet de préparer un café au goût unique. Les amateurs de café apprécieront sa capacité à exalter les arômes et à créer une boisson plus intense. Ainsi, que ce soit pour une utilisation domestique ou professionnelle, le percolateur reste une valeur sûre pour préparer un café riche et savoureux.